Рис с чечевицей (рецепт бенгальской кухни)

• Рис  — 150 Грамм
• Куркума  — 1 Чайная ложка
• Свежий имбирь  — 15 Грамм
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Кайенский перец  — 1/4 Чайных ложки
• Красная чечевица  — 50 Грамм
• Куриный бульон  — 6 Стаканов
• Картофель  — 300 Грамм
• Куриные бедрышки  — 2-4 Штук
• Кинза  — 1/2 Пучка
• Сок лайма  — 2 Ст. ложки
• Горчичное масло  — 2 Ст. ложки

Рис с лаймом и чечевицей — это пряный, интересный вкус, который сделает простую рисовую кашу настоящим кулинарным шедевром. Если вам надоели традиционные гарниры, испробуйте этот рецепт.

Описание приготовления:

Рис с лаймом и чечевицей (рецепт бенгальской кухни) — скорее густой и наваристый суп в нашем понимании. Насыщенный, необычный вкус придают блюду пикантность. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить это блюдо, как его не назови (суп или каша). Все достаточно просто, каша требует длительной варки, крупы и картошка должны полностью развариться, чтобы получилась однородная консистенция с кусочками мяса. Заправка из кинзы с лаймом отлично дополнит вкус и придаст свежесть. При подаче добавьте жаренный лук и заправку из кинзы. Попробуйте этот рецепт. Возможно, он попадет в вашу кулинарную книгу.
Количество порций: 4

Рис замочите и оставьте на 15 минут.

Имбирь почистите, порежьте тонкой соломкой и обжарьте в сотейнике с маслом, перцем и куркумой.

Добавьте рис и чечевицу, обжарьте 2 минуты.

Влейте бульон, доведите до кипения и варите 30 минут.

Картошку почистите, порежьте мелким кубиком и отправьте в кашу.

Затем положите куриные бедрышки, проварите 30 минут.

Когда мясо сварится, а каша станет густой, достаньте бедрышки и сложите их отдельно.

Снимите мясо с косточек, порежьте небольшими кубиками. Отправьте снова в кашу.

Измельчите кинзу, смешайте ее с горчичным маслом и соком лайма. Заправьте кашу этой смесью, подавайте к столу.