Соус для пасты «Карбонара»

• Оливковое масло  — 2 Чайных ложки
• Бекон  — 150 Грамм (или панчетта)
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Соль и перец  — По вкусу
• Яйцо  — 3 Штуки
• Спагетти  — 350 Грамм
• Сыр  — 100 Грамм (любой твердый сыр и пармезан пополам)

Одна из самых знаменитых изюминок итальянской кухни уже давно вошла в коллекцию любимых рецептов многих. Если вы еще не пробовали повторить это блюдо дома, тогда не проходите мимо пошаговых советов!

Описание приготовления:

Представляю вам аппетитный и несложный способ, как приготовить соус для пасты «Карбонара» в домашних условиях. Нежный, насыщенный, ароматный, он превращает спагетти в настоящее наслаждение. Это потрясающая идея полноценного блюда для всей семьи. Попробуйте!
Количество порций: 4

1. На сковороду выложите мелко нарезанный бекон, ветчину или другие мясные деликатесы, которые вам по вкусу. Добавьте очищенный зубчик чеснока для аромата.

2. Обжарьте на среднем огне, помешивая. Параллельно отварите в подсоленной воде спагетти до состояния «аль денте».

3. Аккуратно с помощью шумовки достаньте мясную основу из жира.

4. И переложите на другую сковороду.

5. В небольшую мисочку вбейте яйца, добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте все вилкой или венчиком.

6. Вылейте яйца на холодную сковороду. Туда же переложите спагетти, предварительно сохранив воду, в которой они варились.

7. Начните активно перемешивать все. Туда же всыпьте тертый сыр. Поставьте сковороду на огонь, продолжая помешивать.

8. Влейте на сковороду около стакана воды, в которой варили макароны, оставьте на среднем огне еще на пару минут.
После чего «Карбонару» можно подавать к столу.
Приятного аппетита!