Фрикадельки с сюрпризом

Фрикадельки с сюрпризом Вторые блюда
Фрикадельки с сюрпризом


  • Фарш  — 600 Грамм (здесь — куриный)
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Соль и специи  — По вкусу
  • Чернослив  — 18-20 Штук
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Луковица  — 1-2 Штук
  • Чеснок  — 3-7 Зубчиков
  • Помидоры в собственном соку  — 200 Грамм
  • Сметана или натуральный йогурт  — 100 Грамм
  • Мука  — 1 Ст. ложка


Простым и привычным для многих блюдом можно легко удивить, если добавить всего одну маленькую «изюминку». Хочу поделиться с вами классной идеей, как приготовить фрикадельки с сюрпризом в соусе.

Описание приготовления:

Это блюдо чудесно подойдет для полноценного ужина или обеда. Подавать к столу фрикадельки можно с любым гарниром, а соус, в котором они будут тушиться, это идеальное дополнение. Сочетание чернослива с мясом уже давно стало одним из классических, но ожидает ли кто-то найти его в фрикадельках? Удивляйте!
Количество порций: 6

Фрикадельки с сюрпризом - фото шаг 1
1. Фарш посолите и поперчите по вкусу, можно добавить любимые специи. Вбейте яйцо и перемешайте. Возьмите немного фарша, в центр выложите чернослив.
Фрикадельки с сюрпризом - фото шаг 2
2. Аккуратно залепите и сформируйте вот такие фрикадельки.
Фрикадельки с сюрпризом - фото шаг 3
3. На сковороде разогрейте немного масла и обжарьте их на среднем огне.
Фрикадельки с сюрпризом - фото шаг 4
4. Когда они зарумянятся с двух сторон, снимите с огня.
Фрикадельки с сюрпризом - фото шаг 5
5. Параллельно можно заняться соусом. Очистите лук с чесноком и выложите в чашу блендера.
Фрикадельки с сюрпризом - фото шаг 6
6. Измельчите. Разогрейте на сковороде немного масла.
Фрикадельки с сюрпризом - фото шаг 7
7. Выложите лук с чесноком и обжарьте.
Фрикадельки с сюрпризом - фото шаг 8
8. Добавьте томатный соус или помидоры в собственном соку, предварительно измельчив их. Посолите, всыпьте специи (чили, имбирь, гвоздика, зира, куркума и т. д.).
Фрикадельки с сюрпризом - фото шаг 9
9. Тушите на среднем огне соус около 5 минут. После добавьте сметану или натуральный йогурт.
Фрикадельки с сюрпризом - фото шаг 10
10. Долейте чистой кипящей воды.
Фрикадельки с сюрпризом - фото шаг 11
11. И выложите в соус обжаренные фрикадельки. На среднем огне оставьте тушиться до готовности, около 8-10 минут в случае с куриным фаршем, как в данном рецепте, и чуть больше, если фарш свиной.
Фрикадельки с сюрпризом - фото шаг 12
12. Разве не красота? Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт