Приготовил : Катерина
15.08.2020
Время приготовления:
2 дн. 9 ч. 0 мин
Зеленая аджика по-абхазски — это острая закуска из зелени, грецких орехов и зеленого острого перца. Вкус получается очень яркий и насыщенный.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить зеленую аджику по-абхазски. Основной вкус здесь дает зелень, чем разнообразнее она будет, тем вкуснее получится. Можно добавить дополнительно мяту, тархун и укроп. Грецкие орехи обязательно должны быть хорошего качества, не горчить, иначе вкус аджики будет испорчен. Готовится аджика несложно, но добавит разнообразия в повседневное меню. Отлично сочетается в блюдами из кавказкой кухни.
Ингредиенты:
- Острый стручковый перец — 1-2 Штук (зеленый)
- Чеснок — 4 Зубчика
- Грецкие орехи — 100-125 Грамм
- Петрушка — 50-70 Грамм
- Кинза — 50-70 Грамм
- Соль — По вкусу
- Хмели-сунели — 1/2 Чайных ложки
- Уцхо-сунели — 1/2 Чайных ложки
- Черный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Зеленая аджика по-абхазски»
Подготовьте все ингредиенты.
У острого перца отрежьте хвостик, нарежьте кружочками. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде до раскрытия аромата. Чеснок разделите на зубчики и очистите. Зелень помойте, обсушите и крупно порубите.
Измельчите подготовленные ингредиенты блендером.
Добавьте специи и соль по вкусу, перемешайте. Переложите в чистую баночку, закройте и уберите в холодильник на пару дней настояться.
Зеленая аджика по-абхазски готова!
Оценить рецепт Зеленая аджика по-абхазски:
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 8
https://www.youtube.com/watch?v=G14RiuYIr_I
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
