Мясной рулет из фарша с грибами

Мясной рулет из фарша с грибами Вторые блюда
Мясной рулет из фарша с грибами


  • Фарш  — 800 Грамм
  • Шампиньоны  — 250 Грамм
  • Брокколи  — 150 Грамм
  • Яйцо  — 5 Штук (1 — в фарш, 1 — в начинку, 3 — для омлета)
  • Репчатый лук  — 1 Штука (1/2 — для начинки, 1/2 — в фарш)
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Панировочные сухари  — 3 Ст. ложки (2 — в фарш, 1 — в начинку)
  • Соль  — 1/3 Чайных ложки (по вкусу)
  • Черный молотый перец  — 2-3 Щепоток (по вкусу)
  • Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек


Оригинальное блюдо, которое дополнит гарнир на семейном ужине или будет отличной холодной закуской на праздничном столе. Вкусный, сочный и ароматный мясной рулет готовится достаточно быстро и просто.

Описание приготовления:

Хочу поделится с вами рецептом очень вкусного, но очень простого в приготовлении мясного рулета. Сочный и очень ароматный мясной рулет с грибами хорошо дополнит любой гарнир, он также может стать отличной закуской на праздничном столе. Его можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Как приготовить мясной рулет из фарша с грибами, я вам рассказал. Готовьте!
Количество порций: 5

Мясной рулет из фарша с грибами - фото шаг 1
Взбиваем 3 яйца. Берем самую большую сковороду, что у вас есть, и жарим на небольшом количестве растительного масла тонкий омлет.
Мясной рулет из фарша с грибами - фото шаг 2
Грибы нарежем тонкими пластинками, а лук — мелкими кубиками. Затем обжариваем половину лука и грибы на растительном масле до готовности.
Мясной рулет из фарша с грибами - фото шаг 3
Брокколи отвариваем в кипящей воде (3-4 минуты), а затем отправляем в холодную воду. Затем мелко ее нарезаем и смешиваем с грибами, 1 ст. ложкой сухарей и 1 яйцом.
Мясной рулет из фарша с грибами - фото шаг 4
В миску добавляем фарш, яйцо, оставшийся лук, сухари, тертый чеснок, соль и перец. Хорошо вымешиваем все до однородности.
Мясной рулет из фарша с грибами - фото шаг 5
Выкладываем фарш прямоугольным пластом на фольгу. Сверху выложим омлет, разрезанный пополам.
Мясной рулет из фарша с грибами - фото шаг 6
На омлет равномерно выкладываем начинку из грибов и брокколи. Затем аккуратно заворачиваем все в плотный рулет. И заворачиваем в фольгу, как конфету.
Мясной рулет из фарша с грибами - фото шаг 7
Кладем рулет на противень, отправляем его в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Через 35 минут можно раскрыть фольгу сверху, тогда на рулете образуется румяная корочка.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт