Язык в сметанном соусе

• Язык  — 700 Грамм
• Сметана  — 1 Стакан
• Луковица  — 2 Штуки
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Мука  — 1 Ст. ложка
• Грибы  — 300 Грамм (по желанию )
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка

Не так часто на наших столах появляются блюда с языком, а очень зря! Это не только полезно, но и действительно очень вкусно. Так что в качестве разнообразия рекомендую на заметку этот рецепт!

Описание приготовления:

Вы только взгляните на этот интересный способ, как приготовить язык в сметанном соусе с грибами. Чудесное и довольно сытное блюдо, которое отлично дополнит любимый гарнир на обед или ужин. Минимум усилий при таком результате — потрясающее сочетание.
Количество порций: 4

1. Первым делом вымойте и очистите языки (в данном случае свиные), выложите в кастрюлю с водой и варите на среднем огне часика полтора до мягкости. Подсолите в процессе воду по вкусу.

2. Достаньте языки из бульона, остудите немного и нарежьте средними кусочками.

3. На дно сотейника налейте немного масла и отправьте грибочки, если используете. Обжарьте на среднем огне. Параллельно на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета лук.

4. Добавьте обжаренный лук в сотейник к грибам и продолжайте жарить еще минуты 3.

5. Выложите туда же язык. Добавьте по вкусу соль, перец, любые другие специи.

6. В небольшом количестве бульона, в котором варился язык, разведите муку. Соедините со сметаной и вылейте все в сотейник. Аккуратно перемешайте и оставьте тушиться минут на 15.
Перед подачей добавьте свежую зелень. Приятного аппетита!