Рыба в молоке

• Филе трески  — 500-700 Грамм
• Молоко  — 1-1,2 Стакана
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Черный перец горошком  — — По вкусу
• Гвоздика  — 1 Штука
• Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
• Зеленый лук  — 3-4 Штук
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Лимонный сок  — 1 Чайная ложка

Невероятно нежное филе трески, тушенное в молоке и специях, это прекрасная альтернатива жареному хеку или пангасиусу. Посмотрите, как приготовить рыбу в молоке, рецепт вам пригодится!

Описание приготовления:

Треска получается очень вкусной в любом виде. Я решила попробовать этот оригинальный рецепт рыбы в молоке впервые. Результат восхитителен! Чтобы приготовить рыбу в молоке, нам понадобятся специи, немного сока лимона, особенно стоит отметить гвоздику и лавровый лист. Готовая рабы очень нежная, не стоит ее утяжелять сложным гарниром. Достаточно отварить овощей.
Количество порций: 3

Филе трески порежьте на небольшие порционные кусочки.
В глубокую сковороду налейте молоко, добавьте перец горошком, гвоздику, лавровый лист, соль. Дайте молоку почти закипеть, добавьте рыбу, убавьте огонь и тушите до готовности.

Молоко загустеет, а рыба должна легко ломаться на кусочки, это значит, что она готова. Достаньте рыбу и выложите на тарелки.

Пока тушится рыба, можете приготовить соус.
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте мелко порезанный зеленый лук, поперчите, посыпьте мукой, размешайте.
Когда вы достанете рыбу, молоко отправьте в кастрюлю к луку с мукой. Доведите до кипения, время от времени помешивая, пока молоко не загустеет.

Добавьте в соус сок лимона, перемешайте. Пока он еще горячий, полейте им рыбу на тарелках.
Подавать готовую рыбу в молоке можете с брокколи и цветной капустой. Приятного аппетита!