Телятина в горшочках

• Телятина  — 300 Грамм
• Апельсины  — 1 Штука
• Стебель сельдерея  — 1-2 Штук
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Перец кайенский  — 1 Щепотка
• Дижонская горчица  — 1,5 Ст. ложки
• Корица  — 1 Щепотка
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Соль, перец  — По вкусу
• Лимоны  — 0,5 Штуки
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Рис  — 100 Грамм

Если вы пробовали тушеную телятину, то знаете, что мясо получается очень нежным и вкусным. Рекомендую попробовать приготовить его в горшочках с апельсином: невероятно эффектный результат!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить телятину в горшочках, можете взять чугунный или керамический горшочек. Ингредиенты рассчитаны на одну-две порции. Телятина с апельсиновым соусом получается сочной и пикантной. Рекомендую обязательно добавить корицу, чтобы придать блюду невероятный аромат.
Количество порций: 1

Телятину промойте и порежьте кубиками. Полейте соком половины лимона и перемешайте. Пускай мясо постоит полчаса примерно.

Пока мясо маринуется, подготовьте апельсиновый сироп.
Разрежьте апельсин пополам, отрежьте кружок с одной половинки (им мы потом накроем горшочек), выдавите сок в сотейник, добавьте сахар, на небольшом огне варите, помешивая, пока сахар не растворится, а сироп не загустеет слегка.

Мясо обжарьте на сковороде на среднем огне со всех сторон, посолите и поперчите по вкусу.

Затем переложите обжаренное мясо в горшочек и залейте апельсиновым сиропом.

Сельдерей порежьте кусочками и добавьте к мясу.

Перец болгарский порежьте полукольцами и добавьте поверх сельдерея в горшочек.

Затем положите сверху тот самый ранее отрезанный кружок апельсина. Смажьте горчицей и посыпьте корицей.

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке час.
Подавать можете прямо в горшочке. Приятного аппетита!