Диетические куриные котлеты на пару

• Филе куриное  — 1 Килограмм
• Луковица  — 1-2 Штук
• Хлеб  — 2-3 Ломтиков (по желанию)
• Яйцо  — 1 Штука
• Зелень  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Перец  — 1 Щепотка

Хочу предложить вам приготовить очень нежные, аппетитные и диетические куриные котлеты на пару в домашних условиях. Это прекрасный вариант для малышей и тех, кто следит за калорийностью блюд.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления диетических куриных котлет на пару довольно прост, в неё также используется минимум ингредиентов. При желании вы можете дополнить его самыми разнообразными специями. Готовить котлетки можно не только в пароварке, но и в мультиварке, например.
Количество порций: 15-20

1. Пару ломтиков хлеба выложите в глубокую мисочку и залейте водой (молоком). Оставьте на некоторое время, чтобы хлеб хорошо размок.

2. Вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку куриное филе (использовать можно и готовый фарш).
Выложите в глубокую мисочку. Аккуратно отделите белок от желтка. Последний добавьте в фарш.

3. Очистите луковицу, нарежьте её крупными кусочками и отправьте в чашу блендера (можете также пропустить через мясорубку). Измельчите. Добавьте туда же хлеб вместе с молоком, в котором он замачивался. Взбейте еще раз до однородности, а затем переложите все к куриному фаршу.

4. Посолите и поперчите по вкусу, как следует перемешайте. Отложенный ранее белок взбейте в плотную пену со щепоткой соли. Аккуратно введите его в фарш, чтобы придать особую нежность и воздушность.

5. Еще один необязательный, но весьма уместный ингредиент — это свежая зелень. С ней диетические куриные котлеты на пару в домашних условиях станут еще полезнее и аппетитнее. Измельчите любую зелень, которая вам по вкусу, и добавьте в фарш.

6. Из готового фарша сформируйте небольшие котлетки, выложите в пароварку, предварительно смазав немного растительным маслом. Примерно через 30 минут нежнейшие котлетки будут готовы.
Подавайте к столу их с овощами, а также с пикантными соусами. Приятного аппетита!