Картофляники с мясом

• Телятина  — 250-300 Грамм
• Картошка  — 4-6 Штук
• Морковка  — 1 Штука
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Лук  — 2 Штуки
• Лавровый лист, душистый перец  — По вкусу
• Масло оливковое  — По вкусу (для жарки)
• Зелень, специи  — По вкусу

Традиционные белорусские картофляники теперь и с мясом! Очень сытное и легкое в приготовлении блюдо понравится всем любителям картофельных зразов или дранников.Рекомендую рецепт картофляников с мясом!

Описание приготовления:

Из картошки можно делать массу вкусных простых блюд — от дерунов и драников до картофляников и зраз. Кстати, последние очень похожи — это по сути картофельные котлетки с начинкой. Чтобы приготовить картофляники с мясом советую взять нежирную телятину или молодую говядину. Со свининой тоже можно делать, но получится жирнее. Также вы можете делать такие картофляники и с курицей. Мясо лучше отварить, так начинка будет полезнее, чем жареное мясо.
Количество порций: 3-4

Подготовьте ингредиенты для начинки. Чтобы фарш был вкуснее, добавьте побольше специй, лавровый лист, морковку.

В кастрюлю выложите лук почищенный, морковку тоже чищенную, добавьте лавровый лист, добавьте зелень, а также и картошку. Так приготовление станет быстрее — все ингредиенты мы отварим вместе.

Положите в кастрюлю и мясо с душистым перцем.

Добавьте еще парочку зубчиков чеснока.
Отварите все овощи вместе с мясом до готовности.

Вареное мясо пропустите через мясорубку, добавив лук отварной и морковку. Попробуйте на вкус, при необходимости посолите.

Картошку разомните в пюре.

Из пюре сделайте довольно толстую лепешку.

В серединку поместите фарш и залепите плотно и аккуратно.

Каждый картофляник обваляйте в муке.

Со всех сторон.

Обжарьте картофляники с мясом на разогретой сковороде в масле подсолнечном или оливковом.
Жарьте до румяной золотистой корочки.

Готовый картофляники с мясом подавайте со сметаной. Приятного аппетита!