Жаркое в чугунке в духовке

• Мясо  — 800 Грамм
• Картофель  — 6-8 Штук
• Луковица  — 1-2 Штук
• Сладкий перец  — 1-2 Штук
• Помидор  — 2-3 Штук
• Кабачок  — 1 Штука
• Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка
• Морковь  — 1 Штука

Если нет времени или возможности долго стоять у плиты, чтобы сделать полноценный обед или ужин, тогда рецепт приготовления жаркого в чугунке в духовке станет настоящим спасением.

Описание приготовления:

1. Мясо, а данном случае свинина, но можно взять и другое, вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками.

2. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда мясо. Обжарить до полуготовности, посолив и поперчив по вкусу. Если в рецепт приготовления жаркого в чугунке в духовке используется птица, то можно обойтись и без предварительной обжарки.

3. Свинину переложить в чугунок, а на сковороду выложить очищенный и измельченный лук.

4. Сладкий перец вымыть, удалить семена и нарезать тонкой соломкой или кубиками. Отправить следом на луком на сковороду.

5. Морковь и кабачок также вымыть и нарезать кубиками. Обжарить овощи на среднем огне.

6. Помидор очистить предварительно от кожицы и добавить на сковороду за 4-5 минут до готовности.

7. Нарезанный кубиками картофель подсолить и соединить с мясом.

8. Выложить обжаренные овощи и как следует все перемешать. Добавить по вкусу соль и специи.

9. Влить бульон или горячую воду, чтобы жидкость покрыла овощи с мясом. Накрыть чугунок крышкой и отправить в духовку.

10. Время приготовления зависит от мяса и количества овощей, но в среднем, жаркое в чугунке в духовке в домашних условиях готовится около 90 минут.

11. Перед подачей на стол блюдо можно дополнить сметаной или свежей измельченной зеленью.
Количество порций: 6-8

Свинина с маринованными помидорами

Ароматная свинина в духовке

Свинина с яблоками в сливочном соусе

Корейка на кости

Мясо по-французски из карбонада

Свиная шея, запеченная на луке

Мясо на шпажках в духовке

Свинина с шалфеем и чесноком