Кижуч со сливками в духовке

Кижуч — 1 Килограмм
Сливки 20% — 200-250 Миллилитров
Лук репчатый — 1-2 Штук
Соль — 1 Чайная ложка
Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки
Сыр — 100 Грамм (по желанию)

Простой рецепт, который по силам любой хозяйке. Сочетание красной рыбы и сливок весьма удачное, рыба получается очень нежной, к ней подходит практически любой гарнир.

Описание приготовления:

С красной рыбой работать очень легко, эта рыба готовится очень быстро и блюда из нее всегда вкусные и создают ощущение праздника. Предлагаю вам воспользоваться простым рецептом приготовления кижуча со сливками в духовке. Кижуч, как представитель лососевых, готовится так же легко и в сливках получится очень нежным и сочным. Базовый рецепт, как приготовить кижуча со сливками в духовке, перед вами. По желанию, вы можете добавлять и другие специи или овощи. Только не забывайте, что рыба готовится быстро, поэтому и дополнительные ингредиенты должны быть полу-готовыми, чтобы успели приготовиться вместе с рыбкой. Готовим:)

1. Рыбу чистим, моем и нарезаем на стейки, толщиной 1,5-2 см.

2. Посыпаем рыбу солью и специями.

3. Чистим репчатый лук и нарезаем на кольца. Выкладываем лук на дно формы, в которой будем запекать рыбу.

4. Поверх лука выкладываем кусочки рыбы и заливаем все это сливками.

5. Можно затянуть форму с рыбой фольгой, а можно оставить открытой. Если вы хотите, чтобы у вас получилась подливка к гарниру — тогда этап с фольгой обязательный.

6. Ставим запекаться рыбу в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.

7. Вынимаем форму с рыбой и выкладываем на каждый рыбный стейк по тонкому ломтику сыра. Сыр можно натереть на терке. Запекаем еще минут 5.

Вот и все, вкусная рыба готова. Гарнир к ней может быть любым, по вашему желанию и в зависимости от торжественности момента:)
Количество порций: 5-6