Голубцы с картошкой

На чтение 2 мин Просмотров 7 Опубликовано 18 января, 2023

Капуста — 1 Штука
Картофель — 5-7 Штук
Фарш — 400-500 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Томтный соус — 3-4 Ст. ложек
Растительное масло — 1 Ст. ложка

Вариантов приготовления голубцов существует немало, так как каждый повар может привносить что-то свое в классический рецепт. Перед вами один из вариантов — голубцы с картошкой в домашних условиях.

Описание приготовления:

1. Первым делом необходимо заняться подготовкой капусты. В большой кастрюле довести до кипения воду и опустить туда капусту. Через пару минут аккуратно достать и разделить на листья. Оставить листья немного просушиться.

2. Картофель вымыть, очистить и натереть на среднем терке.

3. Мясо как следует вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. В рецепт приготовления голубцов с картошкой лучше использовать свинину, чтобы фарш был более сочным.

4. В глубокой мисочке соединить фарш с тертым картофелем. Посолить и поперчить по вкусу.

5. По 1 ложке начинки выложить на край листа и аккуратно завернуть. Для красоты можно перевязать перышком зеленого лука.

6. На сковороду налить немного растительного масла и обжарить голубцы с картошкой в домашних условиях на сильном огне с двух сторон.

7. Затем переложить их в жаропрочную форму.

8. Чтобы голубцы хорошо протушились, можно добавить не только томатный соус, но и сметанный, например.

9. Отправить в разогретую духовку на 30-40 минут до готовности.

10. Подавать к столу такие голубцы можно с соусом или присыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!
Количество порций: 8-10