Вкуснейшая тилапия под диетической шубой

Тилапию обмыть, просушить

Порезать тилапию толстыми полосками, влить соевый соус, лимонный сок и 1 ст. л. растительного масла, помять рыбу руками.

Соотношение лука, яблока и перца важно!
Яблоки и перец очистить от семенной коробочки.
Порезать клиньями — кожуру у яблок не очищать.
Лук почистить и порезать перьями.
На разогретую сковороду влить растительное масло
и всыпать лук, яблоки и перец.
Протушить 5-7 минут, мешая очень аккуратно.

Отжать рыбу от маринада

Сдвинуть в сторону на сковороде яблоки и овощи,
выложить рыбу на дно сковороды, прикрыв яблоками и овощами.

Добавить специи, по желанию соль.

Накрыть крышкой и тушить минут 15.
Открыть крышку — если много сока, то сделать огонь максимальный и выпарить, засыпать нарезанной зеленью и сразу выключить огонь.

Можно подавать или остудить и есть холодным.
Вкус блюда очень сбалансирован и самодостаточен.