- Тесто для равиоли — 700 Грамм
- Картофель — 400 Грамм
- Ветчина — 200 Грамм
- Лук — 1-2 Штук
- Масло — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
Недавно в гостях ела равиоли с ветчиной и они смутно мне напоминали наши вареничи с картошкой. Но какие ж вкусные это равиоли! Не зря говорят, что все гениальное просто, можете попробовать сами!
Описание приготовления:
Равиоли с ветчиной подаются с томатным соусом и тертым сыром. Готовые равиоли можно замораживать, также как и пельмени. Есть специальное приспособление для приготовление равиоли, оно напоминает нашу пельменницу. Для начинки можете использовать другие пропорции картофеля и ветчины, а также вместо картофеля можно добавить грибы и зелень.
Успехов и приятного аппетита!
Количество порций: 6-8
Лук и ветчину нарежьте.
Обжарьте на масле лук, добавьте ветчину.
Отварите картофель и сделайте пюре.
Смешайте пюре и ветчину — начинка готова.
Тесто приготовьте или купите как на пельмени. Раскатайте тонкие полосы.
Очень удобно начинку выдавливать из полиэтиленового мешка.
Распределите начинку равномерно.
Аккуратно накройте начинку слоем теста, нарежьте равиоли на равные кусочки. Хорошо сдавите края.
Отварите равиоли 5 минут в кипящей воде. Приятного аппетита!
