Люля-кебаб в тандыре

• Мясо  — 1 Килограмм
• Курдючное сало  — 300 Грамм
• Лук  — 2-3 Штук
• Специи  — По вкусу

Для обеда или ужина нет лучше блюда, чем сочного и вкусного мяса. А с рецептом люля-кебаба в тандыре вы сможете приготовить его прямо сейчас!

Описание приготовления:

Тандыр — это специальное приспособление, используемое на Востоке как раз для приготовления разных мясных закусок, например — кебаба. Напоминает вазу или казан, впрочем, если он у вас есть — значит вам процесс сам знаком. Для приготовления люля-кебаба в тандыре понадобится баранина или говядина. Не жалейте зелени и специй — кинза, душистый перец, зира — прекрасно подойдут к мясу. Смотрим рецепт.
Количество порций: 3-4

Можно мясо перемолоть в мясорубке, а можно порубить мелко. Выбираю последний вариант.

Жир тоже порубите как следует.

А также лук, зелень, можно еще чесночку добавить. Все хорошенько с мясом перемешиваем и добавляем специи.

Сформировали шарики мясные, теперь из них лепим кебабы на шампур.

Готовим наш тандыр. Помещаем внутрь кебабы на шампурах — нам не придется их переворачивать или доставать. Закрываем тандыр крышкой. Там они будут готовиться минут 15-20.
Готовые люля-кебабы в тандыре подаем с овощами и зеленью. Приятного аппетита!