Сырая аджика без уксуса

• Помидор  — 1,5 Килограмма
• Перец болгарский  — 250 Грамм
• Хрен  — 1 Штука (4 см)
• Перец острый  — 150 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка (с горкой)
• Сахар  — 1 Чайная ложка

Самый простой и быстрый рецепт аджики с добавлением томатов. Аджика не подвергается термической обработке, готовится без уксуса, хранится в холодильнике. Приготовим?

Описание приготовления:

Аджика с добавлением томатного сока — отличная добавка к мясным блюдам, кашам, картофелю. В сырой аджике остаются все полезные вещества, которыми богаты помидоры, сладкий и острый перец. Как приготовить сырую аджику без уксуса, смотрите ниже в пошаговом рецепте.
Количество порций: 10

Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте.

Помидоры перекрутите с помощью мясорубки с насадкой для томатного сока. Дайте отстояться соку, слейте лишнюю жидкость, чтобы аджика была густой.

Перекрутите через мясорубку корень хрена, чеснок и перец.
Соедините с томатным соком, оставьте при комнатной температуре на 1 сутки.

Разлейте аджику по стерилизованным банкам, закройте чистыми крышками, поставьте в холодильник. Сырая аджика хранится в холодильнике в течение 2-х месяцев.