- Филе говядины — 500 Грамм
- Соль, перец — По вкусу
- Майонез — 1 Стакан
- Шампиньоны — 200-300 Грамм
- Репчатый лук — 1-2 Штук
- Сыр — 200 Грамм
- Специи для шашлыка — По вкусу
Аппетитный аромат мяса и грибов из вашей духовки просто сведет с ума любимого мужчину, если вы приготовите отбивную с грибами и сыром.
Описание приготовления:
Отбиваем мясо, выкладываем на приготовленный противень, посыпаем специями, выкладываем начинку, сверху присыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке и подаем со свежей зеленью. Вкуснятина! Такую отбивную можно сделать и из курицы, и свинины.
Количество порций: 8
Для отбивной лучше всего подходит филейная часть, она наиболее нежная, сочная и мягкая. Для отбивной с грибами и сыром я отдала предпочтение говядине. Нарезаем мясо порционными кусками. Отбиваем молотком с двух сторон, предварительно посыпав каждый кусок мяса солью по вкусу.
Выкладываем отбивные на противень, предварительно смазанный совсем чуть-чуть подсолнечным маслом.
Смазываем каждую отбивную чайной ложкой майонеза. Ставим в разогретую духовку на средний огонь.
В это время промываем грибы, режем и жарим на подсолнечном масле.
Когда они поменяют цвет, добавляем нарезанный репчатый лук, солим, перчим и жарим до готовности еще несколько минут.
Достаем противень с отбивными которые за это время уже успели прожарится.
Выкладываем на каждую отбивную жареные грибы и распределяем по всей поверхности.
Натираем на крупной терке твердый сыр и посыпаем сверху, опять же равномерно распределив по всей поверхности. Снова отправляем в духовку до тех пор пока сыр полностью не расплавиться.
После чего достаем противень, перелаживаем отбивные с грибами и сыром на блюдо с зеленью и подаем к столу, за которым уже собрались все, кого не оставил равнодушным головокружительный аромат из духовки.
