- Свиная шея — 700 Грамм
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Горчица — 2 Чайных ложки
- Соль — 1 Чайная ложка
- Специи для мяса — По вкусу
Свинина, запеченная в рукаве, — очень простое и вкусное блюдо, приготовленное в духовке. Мясо получается очень мягким, сочным, ароматным за счет специй. К запеченной свинине подойдет любой гарнир.
Описание приготовления:
Вашему вниманию — простой рецепт приготовления свинины, запеченной в рукаве. В первую очередь мясо нужно замариновать, поместив на всю ночь в холодильник, чтоб как следует пропиталось специями, горчицей и рассолом. Затем свинина запекается в духовке примерно 1 час. Удачи!
Количество порций: 4-5
Мясо промойте и обсушите. Сделайте надрезы и нашпигуйте его чесноком.
Разведите соль с 1 ст.л. воды. Полученный рассол наберите в шприц и наколите им мясо для равномерно просолки.
Присыпьте свинину со всех сторон перцем или специями для мяса.
Теперь обмажьте горчицей.
Выкладываем мясо в пакет для запекания и оставляем в холодильнике на всю ночь для маринования. Затем готовим свинину 20 минут в разогретой до 220 градусов духовке, после чего убавляем температуру до 180 градусов и запекаем еще 30 минут.
Чтобы на мясе образовалась красивая и румяная корочка — откройте пакет для запекания за 10 минут до готовности.
Приятного аппетита!
