- Желудки куриные — 500 Грамм
- Морковь — 2 Штуки
- Лук — 2 Штуки
- Рис пропаренный — 1,5 Стакана
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Приправа для плова — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
Можно поспорить на тему — настоящий это плов или нет, но то, что он самый экономный – тут нет никаких сомнений. А на вкус – просто объедение. Убедиться просто – просто воспользуйтесь моим рецептом.
Описание приготовления:
Куриные желудочки обжариваем с луком и морковью. Промываем рис, добавляем его к мясу с овощами, заливаем водой. Варим порядка 30 минут. Готовый плов из куриных желудков разложите по порциям и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Количество порций: 5
Куриные желудочки тщательно вымойте и порежьте на куски.
Обжарьте их на растительном масле около 15 минут на среднем огне.
Лук порежьте полукольцами и добавьте к мяса. Протушите минут 5.
Морковь потрите на крупной терке и также добавьте к мясу.
Добавьте томатную пасту и кипяченой воды (около полустакана). Посолите и добавьте специи по вкусу, перемешайте и тушите до готовности минут 20.
Выложите овощи и мясо со сковороды в казанок.
Рис промойте.
Добавьте рис к овощам и мясу, при необходимости долейте воды. Жидкость должна покрывать рис примерно на 2 см. Не перемешивайте.
Варите на слабом огне под крышкой примерно полчаса до готовности риса.
