Куриная грудка (крупная) — 1 шт.
Свежие шампиньоны — 300 г
Средняя луковица — 1 шт.
Сливки (22%) — 300 мл.
Растительное масло для жаренья — 30 мл.
Укроп — 3 веточки
Приправа «карри» — 1 ч. л. без верха
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Подготовьте необходимые продукты.
Отделите куриное филе от костей и кожи. Промойте филе, просушите и нарежьте небольшими кусочками.
Обжарьте куриное мясо на хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки.
Лук нарежьте кубиками.
Грибы промойте, просушите и нарежьте тонкими пластинами.
Отдельно обжарьте до прозрачности лук.
Добавьте к луку шампиньоны, перемешайте и жарьте на среднем огне, пока грибы не дадут сок.
В сковороду с грибами переложите обжаренное куриное филе, перемешайте, накройте крышкой и тушите на маленьком огне 3-4 минуты.
Влейте сливки, добавьте карри, щепотку черного молотого перца и соль по вкусу. Перемешайте, снова накройте крышкой и тушите ещё около 5 минут.
В готовое блюдо по желанию можно добавить нарезанную зелень укропа.
Курица с грибами в сливочном соусе готова.
Подавайте блюдо горячим с овощным или крупяным гарниром. Приятного аппетита!
