Английский бифштекс

На чтение 2 мин Просмотров 2 Опубликовано 14 января, 2023

Говяжья вырезка — 150 Грамм
Соль, перец — По вкусу
Масло сливочное — 40 Грамм
Сидр — 1/2 Стакана

Английский бифштекс готовится по тому же принципу, что и классический бифштекс. Единственное — соус. Соус к английскому бифштексу готовится на основе сидра. Нам понадобится говяжья вырезка и специи.

Описание приготовления:

Как приготовить английский бифштекс?

1. Говяжью вырезку промойте, срежьте пленки и жилки. Промокните бумажным полотенцем.

2. Мясо слегка отбейте. Посолите и поперчите свежемолотым черным перцем с обеих сторон.

3. В сковороду влейте масла. Хорошенько разогрейте на высоком огне.

4. Жарьте мясо с двух сторон в раскаленном масле по 4-5 минут с каждой стороны. У вас получится хорошо прожаренное мясо.

5. Обжаренный бифштекс выберите из сковороды на донышко. Пусть полежит, пока будете готовить соус.

6. В сковороду, где жарили мясо, влейте сидр, посолите и поперчите свежемолотым черным перцем. Выпарите. Затем соус процедите, т.к. в сковороде могут остаться кусочки мяса.

7. Выложите мясо на теплую тарелку, полейте соусом и подавайте. К бифштексу по-английский подайте любимый гарнир.

Бифштекс по-английский готов!

Приятного аппетита!
Количество порций: 1