Гуляш из конины

Конина — 450 Грамм
Картофель — 3-4 Штук
Сельдерей, стебли — 3-4 Штук
Морковка — 2 Штуки
Луковица — 1 Штука (большая)
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Перец черный — По вкусу
Соль — По вкусу
Лавровый лист — 1-2 Штук
Вода кипяченая или бульон — 2 Стакана
Зелень — По вкусу (для украшения)
Масло растительное — 3-4 Ст. ложек

Гуляш из конины готовится по такому же рецепту, что и классический венгерский гуляш. Единственное, конина для приготовления гуляша нужна отварная. Конина — диетическое мясо. Выбирайте свежее мясо.

Описание приготовления:

Как приготовить гуляш из конины?

1. Конину промойте и отварите в подсоленной воде до готовности.

2. Отваренное мясо нарежьте кусочками.

3. Приготовьте овощи для гуляша. Картошку почистите, помойте и нарежьте кубиками. Сельдерей измельчите. Морковку почистите и нарежьте крупными кольцами. Луковицу почистите и нарежьте крупными полукольцами. Зелень нам понадобится в конце приготовления, тогда и измельчите ее.

4. В большой кастрюле на масле на среднем огне обжарьте лук до мягкости. Добавьте морковь и жарьте, помешивая, еще пару минут.

5. Добавьте специи и томатную пасту, прогрейте и перемешайте.

6. Выложите в кастрюлю нарезанную кусочками конину, картофель, добавьте лавровый лист, залейте водой или бульоном.

7. Доведите до кипения, затем понизьте огонь до медленного, накройте крышкой и тушите в течение 20-30 минут.

Готовый гуляш из конины посыпьте свежей рубленой зеленью.

Гуляш из конины готов!

Приятного аппетита!
Количество порций: 4-5

средняя оценка: 4.1, всего
голосов: 14

Рекомендуем рецепты:
Свинина тушеная

Картошка под шубой в духовке со свининой

Свиные ребрышки на углях

Свиная поджарка с грибами

Гороховый суп с мясом в мультиварке