Гуляш из курицы

Курица — 1 Штука (или кусочки курицы)
Соль, перец — По вкусу
Масло оливковое — 2 Ст. ложки
Чеснок — 3 Зубчика
Луковица — 1 Штука (большая)
Помидоры — 4-5 Штук
Белое сухое вино — 1 Стакан
Куриный бульон — 1 Стакан
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Каперсы — 1 Ст. ложка
Розмарин — 1 Чайная ложка
Петрушка — По вкусу (для украшения)

Гуляш из курицы готовится быстро, просто, в нем не так много калорий, как у мясного гуляша. Добавим овощей, вина, специй. Будет так вкусно, что просто пальчики оближете! Накормите 6 голодных человек.

Описание приготовления:

Как приготовить гуляш из курицы?

1. Курицу надо разделить на кусочки и промыть. Можно купить только ножки или крылышки. На ваше усмотрение. Если обедать у нас будут 6 человек, то желательно, чтобы каждому по кусочку и досталось.

2. Кусочки курицы посолите и поперчите.

3. Нагрейте в кастрюле масло на среднем огне и обжарьте в нем куриные кусочки со всех сторон до золотистой корочки.

4. Курицу выберите, а в кастрюле, добавив, если надо, масло, обжарьте почищенный и нарезанный полукольцами лук, нарубленный чеснок и очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры. Кожица с помидоров слезет легко, если опустить помидоры на несколько минут в кипяток.

5. Затем к обжаренным овощам добавьте вино, парьте его минут 5 на среднем огне. Надо, чтобы испарился алкоголь.

6. Добавьте в кастрюлю бульон, томатную пасту, каперсы и розмарин. Перемешайте. Вложите курицу. Тушите, пока сок не начнет пузыриться. Затем понизьте огонь до медленного, накройте крышкой и тушите еще 15 минут.

Гуляш из курицы готов! Украсьте его рубленой зеленью и подавайте с картофелем, рисом, хлебом или пастой.

Приятного аппетита!

Количество порций: 6

средняя оценка: 3.8, всего
голосов: 4

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Индейка с картошкой

Салат «Грибная полянка» с курицей

Ленивое жаркое

Салат из копченой курицы и ананаса

Курица с овощами и кашей