- Копченые ребрышки — 700 Грамм (свиные)
- Картофель — 1 Килограмм
- Помидоры — 2-3 Штук
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Лавровый лист — 1-2 Штук
- Масло растительное — По вкусу (для обжарки)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Картошка с копчеными ребрышками – это очень вкусное блюдо, приготовление которого не отнимет у вас много времени. Подойдет для домашнего обеда или ужина. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Делюсь с вами простым рецептом приготовления картошки с копчеными ребрышками! Блюдо вкусное и довольно сытное, но вы можете дополнить его, например, грибами или овощами. Тушить можно не только в духовке, но и в «рукаве для запекания» (в этом случае бульон добавлять не нужно). Итак, принимаемся за дело!
Количество порций: 6
1. Картофель моем, чистим и нарезаем на кусочки среднего размера.
2. Копченые ребрышки тоже рубим на куски. Вы, конечно, можете использовать для приготовления только мясо с ребрышек, но с косточкой мясо получается вкусней, сочней и ароматней (благодаря ферментам, выделяющимся из косточки в мясо при термообработке).
3. Лук очищаем и мелко нарезаем. Обжариваем на сковороде на растительном масле.
4. Помидоры нарезаем дольками. Добавляем в сковороду и обжариваем вместе с луком.
5. Далее помещаем в кастрюлю все ингредиенты: ребрышки, картофель, обжаренные лук и помидоры. Солим, перчим. Можно добавить какие-либо специи и приправы на свое усмотрение. Кладем также лавровый лист и несколько горошин душистого перца. Вливаем бульон или воду. Отправляем кастрюлю в разогретую духовку. Тушим при температуре 200-220 градусов до готовности картофеля (30-45 минут).
6. Картошка с копчеными ребрышками готова! Приятного аппетита!
