Плов с креветками

• Креветки  — 500 Грамм
• Рис  — 1,5 Стакана
• Лук репчатый  — 1-2 Штук
• Морковь  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Масло растительное  — 5-6 Ст. ложек
• Соевый соус  — 3-4 Ст. ложек

Рассказываю, как приготовить плов с креветками — вкусное, легкое и сытное блюдо, которое в равной степени оценят и вегетарианцы, и просто любители морепродуктов!

Описание приготовления:

Пускай это и не плов в строгом смысле этого слова, но вкус у него все равно потрясающий! Романтический ужин вдвоем, семейный обед в узком кругу и даже небольшое праздничное застолье плов с креветками украсит своим присутствием. Блюдо достаточно легкое, но при этом сытное и питательное, великолепно сочетается с самыми разными салатами и легкими винами, не сильно бьет по карману.

Вы можете видоизменять рецепт приготовления плова с креветками, добавив в него не только лук и морковь , но и другие овощи — помидоры, кукурузу, зеленый горошек, цукини, цветную капусту и т.д. Тогда ваш плов заиграет новыми оттенками вкуса и несомненно вызовет восторг у ваших сотрапезников! 🙂
Количество порций: 3-5

Почистить и мелко нарезать лук.

Обжарить в сковороде с хорошо разогретым растительным маслом до легкого золотистого цвета.

Добавить морковь, нарезанную тонкой соломкой либо небольшими кубиками или натертую на крупной терке (второй вариант мне не очень нравится, но — на вкус и цвет…).

Обжаривать на умеренном огне до тех пор, пока морковь не начнет зарумяниваться. Добавить промытый и обсушенный рис и готовить, помешивая, минут 5. Влить воду так, чтобы она покрывала рис на 1 палец, закрыть крышкой и томить на медленном огне до полного впитывания жидкости.

Очистить креветки.

И хорошо обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Добавить соевый соус, специи, перемешать.

Выложить креветки в соусе к рису, посолить, перемешать и потомить несколько минут под крышкой.
Подавать горячим!