Рагу из моркови

Морковь — 1 Килограмм
Лук репчатый — 3 Штуки
Овощной бульон — 2 Стакана
Мука — 1 Чайная ложка
Сахар — 1 Чайная ложка
Соль — 1 По вкусу
Чёрный молотый перец — 1 По вкусу
Оливковое масло — 2 Ст. ложки

Рагу из моркови – это полезное блюдо на каждый день. Очень простое в приготовлении, оно отлично подойдет как гарнир к мясным и рыбным блюдам, но так же может использоваться в качестве основного блюда.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления рагу из моркови подкупает своей простотой и минимальным количеством ингредиентов. Не надо бежать в магазин и тратить драгоценное время, здесь нам понадобятся все те продукты, которые всегда есть дома у каждой хозяйки. А так же это идеальный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Вот классический рецепт рагу из моркови:

1) Морковь чистим и мелко нарезаем. Для экономии времени, можно просто натереть ее на крупной терке.

2) Нарезанную морковь помещаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь, даем закипеть, и варим в течение 10 минут.

3) Затем перекладываем в сито и даем стечь воде.

4) Режем лук тоненькими колечками и вместе с морковью помещаем в неглубокую кастрюлю или сковородку. Добавляем оливковое масло, сахар, соль и перец.

5) Ставим на маленький огонь и оставляем на 30 минут, не забывая помешивать время от времени.

6) Потом добавляем в овощи бульон и всыпаем муку, постоянно помешивая массу. Оставляем еще на 20 минут и блюдо можно подавать к столу.

Рагу из моркови можно украсить листьями базилика или другой зеленью. Здесь я предлагаю классический рецепт, но вы можете добавить в данное блюдо любые, подходящие вашим вкусовым предпочтениям, ингредиенты. Так что экспериментируйте! И всем приятного аппетита!
Количество порций: 5-6

средняя оценка: 4.3, всего
голосов: 11

Рекомендуем рецепты:
Суп из виноградных улиток

Икра кабачковая с помидорами

Английские чипсы с начинкой

Овощной салат с бальзамическим уксусом

Суп с сельдереем и овощами