Жаркое с опятами

• Куриное филе  — 1 Килограмм
• Опята замороженные  — 300 Грамм
• Кабачок  — 2 Штуки
• Сметана  — 500 Миллилитров
• Морковь  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки

Если вы еще не пробовали приготовить жаркое с опятами, то обязательно наверстайте упущенное! Ароматное и сытное, оно никого не оставит равнодушным, так что, если остались где-то опята, — за дело 🙂

Описание приготовления:

Жаркое с опятами по этому простому рецепту мы будем готовить без картофеля, как не странно, но так оно будет готовиться быстрее, и в готовом виде будет как бы легче, а значит, «на завтра» не останется, тем более, что сочность и вкус просто фантастические:

1. Займемся для начала подготовкой ингредиентов — курицу и опята ставим размораживаться, лук и морковку мелко шинкуем, а кабачок нарезаем кубиками.

2. Когда курица и грибы «оттают», порежем и их, но не слишком мелко, ведь жаркое изначально вообще готовилось всегда из цельных кусков, так что не будем уж так сильно отступать от классического рецепта жаркого с опятами.

3. Сковороду разогреваем, и обжариваем на ней лук и морковь до полуготовности, после чего добавим также опята и курицу, и немного еще поджарим. Солим, перчим, и добавляем приправы по вкусу.

4. Теперь готовим форму для запекания. Смажем ее маслом, чтобы ничего не пригорело, и ровным слоем выкладываем сначала кабачки,а наверх — нашу смесь со сковородки.

5. Согласно этому рецепту приготовления жаркого с опятами, заливаем эту смесь сметаной, и добавляем еще немного приправ, зелени, или твердого сыра — это уже кто как любит 🙂

6. Отправляем в духовку примерно на полчаса. Кабачки придадут еще большую сочность этому жаркому с опятами, и ваши родные наверняка попросят добавки такой вкуснотищи 🙂

Готово! Приятного аппетита!
Количество порций: 3-4

Опята в духовке

Курица с опятами в духовке

Картофель с опятами в духовке

Опята в горшочке

Пицца с опятами

Маринованные опята23

Заготовки из опят31

Супы с опятами15

Салаты с опятами29