Постные рыбные котлеты

• Филе нежирной рыбы  — 600 Грамм (лучше всего — минтай или треска)
• Яйцо  — 1 Штука
• Сметана  — 4 Ст. ложки
• Мука  — 3 Ст. ложки
• Соль, перец  — — По вкусу

Постные рыбные котлеты — одно из самых популярных постных горячих блюд на нашем семейном столе. Простые в приготовлении и бюджетные, эти нежные постные рыбные котлеты нравятся и взрослым, и детям.

Описание приготовления:

Знаю, что существует великое множество способов приготовления этого блюда — многие в котлеты добавляют лук, рис, еще что-то… но я предлагаю вашему вниманию самый простой рецепт постных рыбных котлет — проще уже действительно не бывает 🙂

По сути, готовятся постные рыбные котлеты так же, как и обычные, только в качестве сырья необходимо использовать нежирную рыбу, в идеале — треску или минтай.

Итак, как приготовить рыбные котлеты постные:

1. Филе рыбы без костей и косточек пропускаем через мясорубку.

2. В получившийся рыбный фарш добавляем сырое яйцо, сметану, муку, соль и перец. Руками замешиваем фарш для рыбных котлет — чем тщательнее вы это сделаете, тем более нежными и воздушными получатся котлеты.

3. В сковороде разогреваем немного растительного масла. Из приготовленного фарша формируем небольшие котлеты, кладем их на горячую сковороду и обжариваем до румяной корочки с обеих сторон. Помните, что рыбные котлеты жарятся гораздо быстрее мясных, так что — не пережарьте и не засушите их!

Готовые постные рыбные котлеты подаем с любимым гарниром (хорошо подойдет картофельное пюре) и салатом. Кушаем и убеждаемся в том, что постные блюда бывают очень вкусными 😉 Приятного аппетита!
Количество порций: 4

Котлеты из минтая в духовке

Фрикадельки из трески

Рыбные фрикадельки в духовке

Рыбные котлеты с творогом и кабачками

Рыбные котлеты из минтая (очень вкусно)

Рыбные котлеты в домашних условиях

Рыбные котлеты в аэрогриле

Перец, фаршированный рыбой