Не знаете, что приготовить на Новый год? Обратите внимание на такое роскошное и эффектное блюдо, как баранья нога с розмарином и чесноком. Гарантирую — гости будут в восторге! 🙂
Описание приготовления:
Баранья нога с розмарином и чесноком — блюдо, идеально подходящее для новогоднего или рождественского застолья. Во-первых, вы наверняка его никогда не готовили — а Новый год является прекрасной возможностью попробовать что-то новенькое. Во-вторых, блюдо действительно празднично выглядит на праздничном столе — все-таки огромный кусок мяса. В-третьих, блюдо действительно получается очень вкусным — настолько вкусным, что его можно с гордостью ставить на праздничный стол. Ну, а торжественное разрезание бараньей ноги хозяином дома или главой семьи лишь усилит атмосферу праздника 🙂 Количество порций: 6-8
Девиз блюда: минимум ингредиентов — максимальный результат!
Баранью ногу промываем, острым ножом делаем в ней надрезы глубиной в пару сантиметров.
В сделанные надрезы вставляем очищенные зубчики чеснока.
Старайтесь шпиговать ногу чесноком равномерно, чтобы она равномерно пропиталась вкусом и ароматом чеснока.
Выжимаем сок из одного лимона.
Теперь необходимо смешать полученный лимонный сок с солью, перцем, горчицей и розмарином.
Полученной смесью щедро натираем баранью ногу. Заворачиваем баранью ногу в пищевую пленку и отправляем в холодильник мариноваться. Достаточно на пару часов, но лучше всего — на ночь.
Замаринованную баранью ногу кладем в форму для запекания, немного смазанную маслом. Запекаем баранью ногу следующим образом: первые 20 минут — при 205 градусах, затем уменьшаем температуру до 180 градусов и запекаем еще час или чуть больше часа.
Готовое мясо достаем из духовки, накрываем его фольгой и даем постоять минут 10-15. Затем баранью ногу можно нарезать на ломтики и подавать к столу.
