Куриное филе с лимоном и чесноком

Куриные грудки (филе) — 2 Штуки
Оливковое масло — 30 Миллилитров
Лук-шалот — 1 Штука
Чеснок — 4 Зубчика
Лимон — 1 Штука
Петрушка — 2 Ст. ложки
Паприка — 1 Чайная ложка
Соль, перец — — По вкусу

Куриное филе с лимоном и чесноком — это один из простейших способов приготовления куриного филе. Готовится просто и быстро, но получается, поверьте, безумно вкусно.

Описание приготовления:

Рецепт этого блюда не мой, он честно позаимствован из одной кулинарной книги по испанской традиционной кухне, так что блюдо с натяжечкой можно называть испанским. В действительности, это простейший способ вкусно приготовить куриное филе — лимон и чеснок придают этому мясу очень приятный вкус. Блюдо для тех случаев, когда времени готовить совсем нет, но хочется чего-то необычного. Удачи!

Рецепт куриного филе с лимоном и чесноком:

1. Куриные грудки необходимо хорошенько отбить. Там, где места наиболее толстые, отбиваем интенсивнее — грудка должна стать довольно тонкой.

2. Нарезаем куриное филе небольшими полосками, разумеется — вдоль волокон (это ведь курица). Лук-шалот нарезаем довольно мелко, аналогично мелко нарезаем чеснок. Петрушку рубим очень мелко.

3. В сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем в нем лук и чеснок, приправленные паприкой. Жарим буквально 1-2 минуты. Затем кладем в сковороду филе и обжариваем на быстром огне еще 3-4 минуты, постоянно помешивая.

4. Добавляем к курице петрушку, сок одного лимона (или лайма), соль и перец. Перемешиваем, тушим еще 3-4 минуты — и снимаем с огня.

Подаем тут же, пока не остыло. Приятного аппетита!
Количество порций: 3-4

средняя оценка: 4.3, всего
голосов: 25

Рекомендуем рецепты:
Острый бургер с индейкой

Куриные котлеты с рисом

Голень куриная в духовке

Ролл из лаваша с курицей и овощами

Cоус а-ля Болоньезе