- Свиной вырезки — 700-800 Грамм
- Шампиньонов — 300 Грамм
- Луковица — 1 Штука
- Помидора — 2 Штуки
- Сыра — 250 Грамм
- Петрушка — По вкусу
- Специи и соль — По вкусу
- Яйца — 2 Штуки (кляр)
- Молоко — По вкусу (кляр)
- Мука — По вкусу (кляр)
Рецепт приготовления запеченных свиных отбивных с грибами, луком, сыром и помидорами. Запеченные свиные отбивные – вкусное блюдо, которое непременно понравится вашим домашним и гостям. Количество порций: 3-4
1. Нарезать свиную вырезку на кусочки и слегка отбить с обеих сторон молотком.
2. Посыпать каждую отбивную соль и специями.
3. В миске взбить вилкой яйца и молоко. Добавить соль и приправы. Кляр готов. Разогреть подсолнечное масло в сковороде. Обвалять отбивные в муке, затем окунуть в яичную смесь и обжарить с обеих сторон.
4. Отдельно обжарить нарезанные грибы и нарезанный полукольцами лук. Крупно натереть сыр.
5. Выложить отбивные на противень. Выложить на каждую отбивную слой грибов и слой жареного лука
6. Затем посыпать петрушкой и выложить кружки помидоров. При желании помидоры можно смазать майонезом.
7. Посыпать отбивные сыром.
8. Запекать в духовке около 15-20 минут, пока сыр не расплавится.
