Пельмени со свежими грибами

На чтение 2 мин Просмотров 1 Опубликовано 10 января, 2023

Грибов — 200-300 Грамм
Луковицы — 1-2 Штук
Муки — 1-2 Стаканов
Яйцо — 1 Штука
Топленого масла — 2-4 Ст. ложек
Соль — По вкусу

Рецепт приготовления пельменей со свежими грибами.

Описание приготовления:

В качестве грибов для начинки выбирайте белые грибы, подберезовики, подосиновики и т.д.

Приготовление:

Промыть и нарезать грибы на маленькие кусочки. Посолить. Отварить половину грибов, вторую половину обжарить. Когда жидкость от грибов испарится, добавить к жареным отварные грибы, топленое масло и обжарить. В отдельной сковороде разогреть масло и обжарить измельченный лук до золотистого цвета. Смешать лук с грибами, добавить соль по вкусу. Замесить пельменное тесто из указанных ингредиентов. Тонко раскатать тесто и разрезать на квадраты или прямоугольники. Выложить грибную начинку в центр каждого квадрата или прямоугольника, смазать края молоком или слегка взбитым яичным белком. Накрыть сверху второй половиной теста и защипнуть края. Отварить пельмени в кипящем грибном бульоне до готовности. Выложить готовые пельмени на блюдо и подавать с грибным соусом.

Количество порций: 10

средняя оценка: 4.3, всего
голосов: 3

Рекомендуем рецепты:
Армянский хлеб «Матнакаш»

Торт «Жозефина»

Грибной суп-пюре на сливках

Налистники с творогом и изюмом

Оладьи из готовой смеси