Лосось с полентой и кукурузой

• Филе лосося с кожей  — 450 Грамм
• Соль и свежемолотый перец  — — По вкусу
• Кукурузы  — 1 Стакан
• Чили  — 60 Грамм
• Сока лайма  — 3 Ст. ложки
• Мяты  — 1 Ст. ложка

Рецепт приготовления жареного лосося с полентой, кукурузой, чили, луком и мятой.

Описание приготовления:

Замочить лук в ледяной воде на несколько минут. В кастрюле смешать поленту и бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, помешивая, пока полента не станет нежной, около 15 минут.

Между тем, разрезать рыбу на 4 равные части. Приправить слегка солью и перцем. Положить в смазанную маслом сковороду. Жарить 4 минуты. Перевернуть и жарить еще 3-4 минуты

Между тем, в небольшой миске смешать кукурузу, чили, лук, сок лайма и мяту. Выложить поленту на тарелки. Добавить кусок лосося на каждую тарелку, добавить кукурузную смесь. Приправить по вкусу солью и перцем и подавать.
Количество порций: 4

Фасоль с лососем в фольге

Лосось на гриле с горчичной заправкой

Рыба в мультиварке-скороварке

Лосось в воке

Красная рыба, запеченная в фольге

Лосось с соусом песто

Лосось с фасолью и болгарским перцем

Лосось с горчичным соусом и спаржей