Жаркое из чечевицы, помидоров и фасоли

Оливкового масла — 2 Ст. ложки
Лук — 1 Штука
Зеленый болгарский перец — 1 Штука
Красный болгарский перец — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Перец халапеньо — 1 Штука (фарш)
Чеснока — 2 Зубчика
Чечевицы — 450 Грамм
Томатной пасты — 1/3 Стакана
Банка (450 г) красной фасоли — 1 Штука
Банка (450 г) белой фасоли — 1 Штука
Помидоров — 900 Грамм
Порошка чили — 1/3 Стакана
Тмина — 4 Чайных ложки
Красного перца хлопьями — 1/4 Чайных ложки
Соли — 1/4 Чайных ложки
Свежемолотого черного перца — 1/4 Чайных ложки

Рецепт приготовления жаркого из чечевицы, болгарского перца, помидоров, фасоли и лука.

Описание приготовления:

В большой кастрюле нагреть оливковое масло на среднем огне. Добавить лук, зеленый и красный болгарский перец, морковь, чили халапеньо и чеснок. Жарить, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Добавить 7 чашек воды, чечевицу, томатную пасту и фасоль. Перемешать смесь, добавив помидоры, порошок чили, тмин и красный перец хлопьями.

Довести смесь до кипения. Уменьшить огонь до низкого, накрыть крышкой и варить, пока чечевица не станет мягкой, около 45 минут. Добавить горячую воду по мере необходимости. Приправить солью и перцем и сразу подавать.
Количество порций: 10

средняя оценка: 3.7, всего
голосов: 3

Рекомендуем рецепты:
Свиная вырезка с соусом

Капуста квашеная (по рецепту бабушки)

Морковное пюре для грудничка

Засол капусты быстрый

Овощи, запеченные в духовке в фольге