Ребрышки ягненка с апельсиновым соусом

На чтение 2 мин Просмотров 4 Опубликовано 8 января, 2023

Ребрышка — 2 Штуки (около 550 г)
Соль и молотый перец — — По вкусу
Апельсин — 1 Штука (цедра и сок)
Лимонного сока — 1 Ст. ложка

Рецепт ребрышки с соусом — приготовление ребрышек ягненка с соусом из апельсиновой цедры, сока и петрушки. Классическое испанское блюдо на праздничный ужин.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 200 градусов. Приправить ягненка солью и перцем. Нагреть большую сковороду на среднем огне. Добавить 2 столовые ложки масла. Добавить ягненка, жарить до коричневого цвета, от 2 до 3 минут с каждой стороны. Слить жир. Поставить сковороду в духовку, готовить ягненка от 20 до 25 минут. Дать постоять 10 минут.

Между тем, сделать соус. Срезать цедру с апельсина при помощи ножа и мелко нарезать. У вас должно получиться примерно 1/4 стакана. Смешать цедру, 1/3 стакана апельсинового сока, лимонный сок, зелень петрушки и оставшиеся 1/4 чашки плюс 2 столовые ложки масла. Приправить солью и перцем. Нарезать ягненка на ломтики и подавать с соусом.
Количество порций: 2

средняя оценка: 4.5, всего
голосов: 2

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!