Палтус с баклажанами и перцем

Палтус (филе) — 600 Грамм
Баклажаны — 300 Грамм
Перец сладкий — 200 Грамм
Помидоры — 200 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Масло растительное — 200 Грамм
Сметана — 200 Грамм
Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
Чабрец — 1/2 Чайных ложки (рубленный )
Кинза — 5 Штук
Петрушки — 5 Штук
Соль и перец молотый — — По вкусу

Рецепт приготовления рыбного блюда с овощами и зеленью по-грузински.

Описание приготовления:

Возьмите филе палтуса, промойте его и разделите на 4 одинаковых порционных части, которые следует посолить, поперчить, а затем запанировать в муке и обжарить с обеих сторон на масле.

Помидоры, лук, сладкий перец и баклажаны нарезаются небольшими кубиками, обжариваются до готовности отдельно друг от друга, а потом соединяются, разбавляясь рубленой кинзой и петрушкой. Все тщательно перемешивается. Рыбу смажьте половиной имеющейся сметаны и посыпьте ее чабрецом.

Блюдо укладывается в форму для выпечки, заливается остатками сметаны, сверху на овощи ложится рыба. Запекать следует при температуре 220 С в течение 10 минут.
Количество порций: 2

средняя оценка: 3.9, всего
голосов: 16

Рекомендуем рецепты:
Рисовая лапша с овощами и морепродуктами

Лосось в соусе на сковороде

Котлеты из фарша минтая

Рыбныe котлeты из сeмги

Салат с креветками и цукини