Мшош фасолевый

Мшош фасолевый

На чтение 2 мин Просмотров 1 Опубликовано 8 января, 2023

Горячего мшоша;фасоль красная — 1 Стакан
Кизил (барбарис) сушеный — 1/2 Стакана
Миндаль — 1/2 Стакана
Изюм — 1/2 Стакана
Отвар фасоли — 1/4 Стакана
Соль — — По вкусу
Для холодного мшоша:фасоль — 1 Стакан
Лук репчатый — 4 Штуки
Грецкие орехи — 1/2 Стакана (толченые)
Пучок петрушки — 1/2 Штуки
Пучка чабер — 1/2 Штуки

Рецепт приготовления армянского блюда из фасоли («холодный» и «горячий» варианты).

Описание приготовления:

Замочите фасоль в воде на 5-8 часов, а затем отварите ее в большом количестве воды. После готовности фасоль разминается, а использованный отвар сливается в отдельную посудину.

Миндаль следует ошпарить, очистить, а затем порубить. Кизил (барбарис) замачивается на 15 минут и протирается на терке. Все продукты соединяются, в них вливается фасолевый отвар и вся масса прогревается. Блюдо необходимо помешивать при варке на слабом огне около 20 минут.

Если готовится холодный вариант Мшоша, то составляющие не прогреваются, а просто перемешиваются до состояния, напоминающего пюре.
Количество порций: 2

средняя оценка: 3.7, всего
голосов: 3

Рекомендуем рецепты:
Рыба с сельдереем в духовке

Рис морковью и кукурузой

Рулетики из кабачков с разными начинками

Утка кусочками с картошкой в духовке

Пряный картофель с беконом