Спаржа с грибами, луком и горошком

На чтение 2 мин Опубликовано 8 января, 2023

Оливкового масла — 2 Чайных ложки
Лука-шалот — 5 Штук
Грибов шиитаке — 240 Грамм
Соль и молотый перец — — По вкусу
Лимонной цедры — 1 1/2 Чайных ложки
Свежего эстрагона — 1 1/2 Чайных ложки
Спаржи — 900 Грамм ( нарезанных )
Лимонного сока — 2 Чайных ложки

Рецепт приготовления спаржи с жареными грибами шииатке, луком, лимонной цедрой и зеленым горошком.

Описание приготовления:

В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить лук-шалот и жарить, пока лук не станет золотистого цвета, около 3 минут. Добавить грибы, приправить солью и перцем. Жарить, помешивая иногда, пока грибы и лук не станут мягкими, от 3 до 5 минут. Выложить в миску. Добавить лимонную цедру и эстрагон, перемешать.

В той же сковороде довести воду на 5 см до кипения. Добавить спаржу, приправить солью. Накрыть крышкой и варить, пока спаржа не станет ярко-зеленой и мягкой, от 3 до 4 минут. Добавить зеленый горошек.

Выложить смесь в миску с луком и грибами, добавить лимонный сок, перемешать и подавать.
Количество порций: 6

средняя оценка: 3.3, всего
голосов: 4

Рекомендуем рецепты:
Салат из пекинской капусты с куриной грудкой

Тортилья с помидорами

Cуфле из цветной капусты

Чесночно-лимонный соус

Салат к индейке