Жаркое из яблок, лука и сквоша

Оливкового масла — 3 Ст. ложки
Лука-порея — 2 Штуки (только белые части, тонко нарезанные поперек)
Соль и молотый перец — — По вкусу
Свежего шалфея — 1 Ст. ложка
сквоша — 450 Грамм
Яблок — 450 Грамм (разрезанных пополам )

Рецепт приготовления жаркого из яблок, лука-порея, сквоша, шалфея и пармезана.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 170 градусов.

В сковороде нагреть 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавить лук-порей и 2 столовые ложки воды, приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, пока лук не начнет приобретать коричневый цвет, около 10 минут. Добавить херес и шалфей и варить, пока жидкость не загустеет, около 3 минут. Отложить в сторону.

В маленькой форме для выпечки выложить слоями сквош, приправить солью и перцем. Распределить лук-порей равномерно по сквошу. Упорядочить яблоки над слоем лука. Полить яблоки оставшимся маслом. Плотно закрыть алюминиевой фольгой. Выпекать 45 минут.

Убрать фольгу и посыпать сыром сверху. Повысить температуру в духовке до 230 градусов и выпекать 10 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневого цвета.

Дать остыть 10 минут перед подачей на стол. Подавать с шалфеем.
Количество порций: 4

средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 2

Рекомендуем рецепты:
Блины с яблоками

Грушево-яблочный пирог

Варенье из дыни и яблок

Салат «Вальдорф» классический

Пирог с яблоками без яиц