Марроканское овощное рагу

• Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
• Луковица  — 1 Штука (средняя, мелко нарезать (1-1/4 чашки))
• Палочка корицы  — 1 Штука
• Молотый тмин  — 1/2 Чайных ложки
• Нут  — 130 Грамм
• Консервированные помидоры  — 120 Грамм (с соком)
• Свежий апельсиновый сок  — 6 Ст. ложек
• Мед  — 1-1/2 Чайных ложки
• Соль и перец  — — По вкусу

Рецепт приготовления овощного рагу по-мароккански для 4 счастливых людей.

Описание приготовления:

Нагреть масло в сковороде с толстым дном на среднем огне. Бросить мелко нарезанный лучок и обжаривать, помешивая, до мягкости, около 5 минут. Добавить палочку корицы и молотый тмин, продолжать готовить до появления приятного аромата. Добавить сладкий картофель, горох, консервированные помидоры с соком, маслины, апельсиновый сок, мед и 1 стакан воды. Все это довести до кипения.

Уменьшить огонь до среднего и тушить, помешивая, в течении 15 минут. Затем накрыть крышкой и продолжать готовить еще порядка 10 минут. Приправить солью и перцем по вкусу.
Количество порций: 4

Репа с грибами в духовке

Рагу с зеленым горошком

Овощное рагу по-провансальски

Фасоль лобио

Рагу в казане

Овощи припущенные

Жаркое со свининой и картошкой в мультиварке

Овощное рагу в духовке

Овощные салаты1401

Салат с фасолью и сухариками44

Овощи на гриле44

Овощи на мангале22

Овощи в духовке697

Овощное ассорти на зиму39

Овощное рагу240

Тушеные овощи573