Паста с артишоками и помидорами

На чтение 2 мин Опубликовано 8 января, 2023

Соль и молотый перец — — По вкусу
Спагетти — 360 Грамм
Оливкового масла — 2 Ст. ложки
Среднего лука — 1/2 Штуки
Зубчика чеснока — 2 Штуки
Сухого белого вина — 1/2 Стакана
Банка артишоков — 1 Штука (нарезанных на 4 части)
Помидоров черри — 500 Грамм
Сыра пармезан — 1/4 Стакана

Рецепт приготовления спагетти с артишоками, маслинами, белым вином, помидорами и пармезаном.

Описание приготовления:

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слить воду, отложить в сторону 1 чашку жидкости, оставшейся после варки. Вернуть макароны в кастрюлю.

Тем временем, в большой сковороде нагреть 1 столовую ложку масла на среднем о. Добавить лук и чеснок, приправить солью и перцем. Жарить, помешивая, до коричневого цвета, от 3 до 4 минут. Влить вино и варить, пока жидкость не испарится, около 2 минут. Добавить артишоки и жарить от 2 до 3 минут. Затем добавить оливки и половину помидоров, жарить от 1 до 2 минут.

Выложить макароны в сковороду. Добавить оставшиеся помидоры, масло, сыр и базилик. Добавить необходимое количество зарезервированной жидкости. Подавать спагетти с дополнительным сыром.
Количество порций: 4

средняя оценка: 4.8, всего
голосов: 4

Рекомендуем рецепты:
Сардельки в духовке

Кускус с помидорами

Уха с яйцом

Салат из сладкого перца с авокадо

Гороховая каша с копчеными ребрышками