Колдуны с мясом

• Картофель  — 2 Килограмма
• Мясной фарш  — 500 Грамм
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Яйцо  — 2 Штуки
• Мука  — 150 Грамм
• Панировочные сухари  — По вкусу
• Масло подсолнечное  — 2 Ст. ложки
• Специи  — По вкусу (соль, перец и приправы)

Существует множество рецептов приготовления драников или колдунов. Расскажу вам свой, особенный рецепт приготовления колдунов с мясом.

Описание приготовления:

Традиционное белорусское блюдо не оставит никого равнодушным. Следуйте приведенному ниже пошаговому рецепту приготовления колдунов с мясом. Когда колдуны будут готовы, подавайте к столу со сметаной или с соусом. Так будет гораздо сытнее. Успехов в приготовлении!
Количество порций: 4

Почистите картофель и перетрите на мелкую терку. Сложите в кастрюлю.

С помощью марли выжмите из картофеля весь сок. Должна получится однородная сухая масса в кастрюле. И отдельно, в чашке, картофельный сок.

Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета га сковороде. Затем смешайте обжаренный лук с мясным фаршем.
Соль и перец по вкусу.

Приготовим тесто. Смешайте яйца и муку с картофелем.

Обязательно добавьте в тесто крахмал, который осел на дно чашки с соком картофеля.

Тесто солим и перемешиваем до однородной массы.

Приступим к лепке колдунов. Выложите небольшую лепешку на стол. В центр добавляем мясную начинку.

Края колдуна подворачиваем, так чтобы тесто закрыло начинку со всех сторон.

Обваляйте колдуны в панировочных сухарях.

Обжариваем колдуны с обеих сторон, до румяной корочки.

Колдуны с мясом готовы! Приятного аппетита!