Треска в беконе с салатом

• Филе трески без кожи и костей  — 550 Грамм
• Соль и молотый перец  — — По вкусу
• Бекона  — 12 Ломтиков (около 360 г)
• Горчицы  — 1 1/2 Чайных ложки
• Меда  — 1 1/2 Чайных ложки
• Винного уксуса  — 1 Ст. ложка
• Грейпфрут  — 1 Штука (разделенный на дольки, плюс сок)
• Головка салата фризе  — 1 Штука

Рецепт приготовления завернутой в бекон трески с горчицей, грейпфрутом и салатом.

Описание приготовления:

Разрезать филе трески на 4 части, приправить солью и перцем. На рабочей поверхности выложить 3 ломтика бекона так, чтобы они слегка перекрывали друг друга. Положить кусок трески на один конец и плотно обернуть беконом, срезая излишки сала. Повторите с остальной рыбой и беконом.

Взбить вместе горчицу, мед, уксус и сок грейпфрута в чашке, приправить солью и перцем. Постепенно добавить масло.

Нагреть большую кастрюлю на среднем огне. Выложить треску в беконе швом вниз и жарить до золотисто-коричневого цвета со всех сторон, около 9 минут, переворачивая время от времени. Подавать с салатом, заправкой и ломтиками грейпфрута.
Количество порций: 4

Треска со сливочным маслом в фольге

Вареная треска

Треска на пару

Рыба в скороварке

Тушеная треска с брокколи

Треска в духовке

Треска с фисташками

Треска с имбирем и зеленым луком