Жаркое из брокколи с тофу

тофу — 630 Грамм
Брокколи — 650 Грамм
Соль — — По вкусу
Растительного масла — 2 Ст. ложки
Соевого соуса — 3 Ст. ложки
Рисового уксуса — 2 Ст. ложки
Красного перца хлопьями — 1/4 Чайных ложки
Зубчика чеснока — 4 Штуки
Кукурузного крахмала — 1 Ст. ложка
Орехов кешью — 1/2 Стакана

Рецепт приготовления жаркого из капусты брокколи, тофу и орехов кешью. На гарнир к жаркому хорошо подавать коричневый рис или азиатскую лапшу.

Описание приготовления:

Упорядочить тофу в один слой на листе для выпечки. Накрыть бумажным полотенцем, прижать весом и дать постоять около 20 минут.

Между тем в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить брокколи до ярко-зеленого цвета, 2 минуты. Слить воду, отложить в сторону.

Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить тофу, жарить до золотисто-коричневого цвета, аккуратно переверну в середине жарки , от 10 до 15 минут. Выложить тофу на бумажные полотенца.

Между тем сделать соус. В небольшой миске взбить вместе соевый соус, уксус, красный перец я, чеснок, кукурузный крахмал и 3 / 4 стакана воды, отложить в сторону.

Добавить брокколи на сковороду, жарить на сильном огне, часто помешивая, до готовности, от 2 до 3 минут. Добавить приготовленный соус, перемешать и вылить в кастрюлю. Добавить тофу, перемешать в течение 1 минуты. Посыпать орехами кешью и подавать.

Количество порций: 4

средняя оценка: 4.3, всего
голосов: 9

Рекомендуем рецепты:
Тушеная капуста со свининой в казане

Салат с краснокочанной капустой и кукурузой

Мясные вафли

Салат «Страсть и любовь»

Свиные ребрышки с овощами