Свиная корейка со сквошем

• Оливкового масла  — 4 Ст. ложки
• Порошка чили  — 1/2 Чайных ложки
• Молотой корицы  — 1/4 Чайных ложки
• Молотого тмина  — 1/2 Чайных ложки
• Сквоша  — 900 Грамм (очищенного от семян и нарезанного клиньями)
• Свиная корейка  — 1300 Грамм ( филе свинины, перевязанная)

Рецепт приготовления пряной свиной корейки со специями и сквошем.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 220 градусов. В большой миске перемешать вместе 3 столовые ложки масла, сахар, порошок чили, корицу, тмин и 2 столовые ложки воды. Добавить сквош и перемешать. Отложить в сторону.

Приправить свинину солью и перцем. Нагреть сковороду. Добавить 1 столовую ложку масла, чтобы оно покрывало всю сковороду. Обжарить свинину со всех сторон до золотисто-коричневого цвета, примерно 10 минут. Выложить свинину на листе для выпечки, вылить масло из сковороды и равномерно распределить по филе.

Упорядочить сквош вокруг свинины. Смазать свинину смесью специй. Выпекать от 40 до 45 минут, периодически добавляя смесь специй и переворачивая сквош каждые 15 минут.

Накрыть свинину фольгой и дать постоять 10 минут до нарезки.


Количество порций: 4

Супы с мясом796

Мясные салаты648

Салаты со свининой41

Свинина на мангале32

Мясные котлеты232

Мясные запеканки205

Мясо в горшочках115

Свинина в духовке568