Запеченный сладкий картофель с шалфеем и орехами

• Сладких картофелин (около 2, 2 кг)  — 8 Штук
• Нарезанного шалфея плюс 1 чайная ложка шалфея  — 1 Ст. ложка
• Соли  — 11/4 Чайных ложки
• Свежемолотого черного перца  — 1/4 Чайных ложки
• Крупно нарезанных орехов пекан  — 1/4 Стакана
• Оливковое масло в разбрызгивателе  — — Частей

Рецепт приготовления запеченного батата с творогом, орехами пекан и шалфеем.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 230 градусов. Наколоть сладкий картофель вилкой и разместить на листе для выпечки. Выпекать до готовности, около 45 минут. Вынуть из духовки и дать остыть немного. Уменьшить температуру в духовке до 190 градусов. Разрезать картофель пополам. Нарезать одну половину картофеля, удалив кожуру. Используя ложку, извлечь мякоть из второй половины картофеля, оставляя кожуру нетронутой.

Выложить в миску нарезанный картофель и извлеченную картофельную мякоть.

Между тем растопить масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук-шалот и жарить до прозрачности, от 5 до 6 минут. Добавить 1 столовую ложку шалфея и жарить до появления аромата, от 1 до 2 минут. Снять с огня и смешать в кухонном комбайне с творогом, солью и перцем до получения однородной массы. Добавить смесь в мякоть картофеля и перемешать до получения однородной массы. Ложкой выложить смесь в каждую половину картофелины, посыпать орехами и оставшейся чайной ложкой шалфея.

Выложить в форму для выпекания и выпекать около 20 минут.

Удалить из духовки и подавать.


Количество порций: 8

Английская уличная еда «Fish&chips»

Запеченный сладкий картофель с пряностями

Курица с картошкой в духовке99

Суп картофельный237

Картофель по деревенски50

Картофельное пюре160

Картошка в духовке526

Картошка в мультиварке83

Картошка с сыром138

Картофель в микроволновке28