Сладкий картофель в карамели

На чтение 2 мин Просмотров 4 Опубликовано 7 января, 2023

Масла — 2 Ст. ложки
Средних сладких картофеля, очищенных и нарезанных на клинья — 2 Штуки
Свежевыжатого апельсинового сока — 90 Миллилитров
Сахарного песка — 2 Ст. ложки
Апельсин, цедра — 1 Штука
Соль и свежемолотый перец — — По вкусу

Рецепт приготовления сладкого картофеля в глазури из апельсинового сока с сахаром.

Описание приготовления:

В большой кастрюле на высоком огне растопить сливочное масло. Добавить картофельные дольки в кастрюлю и размешать, пока они все не будут покрыты маслом. Добавить 1 стакан воды и апельсиновый сок, накрыть крышкой и варить, пока картофель не станет мягким, около 5 минут.

Снять крышку, уменьшить огонь до среднего и продолжать варить, пока большая часть жидкости не испарится, от 3 до 4 минут.

Посыпать сахар поверх картофеля, продолжать готовить, пока картофель не покроется коричневой глазурью, от 5 до 6 минут, иногда помешивая. Когда картофель будет полностью покрыт глазурью, удалить картофель из кастрюли. Приправить солью и перцем, посыпать апельсиновой цедрой и сразу подавать к столу.

Количество порций: 4

средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 3

Рекомендуем рецепты:
Вегетарианский салат из кабачков

Запеканка из мяса и брокколи

Соус к мясу

Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе

Халасле