Жареные репа и пастернак в сиропе

На чтение 2 мин Просмотров 5 Опубликовано 7 января, 2023

Растительного масла — 1 Ст. ложка
Пастернака, очищенного и нарезанного — 450 Грамм
Репы, очищенной и нарезанной — 450 Грамм
Куриного бульона или воды — 1 Стакан
Чистой кленового сиропа — 1/2 Стакана
Красного винного уксуса — 2 Ст. ложки
Сливочного масла — 2 Ст. ложки
Веточки свежего розмарина — 2 Штуки
Соль и молотый перец — 1 По вкусу

Рецепт приготовления жареной репы и пастернака в глазури из красного винного уксуса и кленового сиропа.

Описание приготовления:

В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить пастернак и репу, готовить, помешивая, пока овощи не начнут коричневеть, 2 минуты.

Добавить бульон, кленовый сироп, уксус, приправить солью и перцем. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности, 10 минут. Убрать крышку и варить на среднем огне, пока репа не станет мягкой, а жидкость густой, от 7 до 9. У вас должно остаться небольшое количество жидкости.

Убрать сковороду с огня, добавить сливочное масло, приправить солью и перцем, украсить розмарином и подавать.

Количество порций: 6

средняя оценка: 2.0, всего
голосов: 11

Рекомендуем рецепты:
Перец жареный с чесноком

Салат с чечевицей и рукколой

Тушеная капуста с картошкой

Корейский салат

Рис с морковным соком