Говядина карри «Пананг»

• Говядина  — 450 Грамм (нарезать полосками)
• Красный перец  — 1 Штука (большой, нарезать полосками)
• Кокосовое молоко  — 420 Миллилитров
• Красная паста карри  — 2 Ст. ложки
• Рыбный соус  — 1-2 Ст. ложек
• Пальмовый сахар  — 2 Ст. ложки
• Жареный арахис  — 2 Ст. ложки (слегка измельчить)
• Листья лимона  — 3-4 Штук (можно заменить базиликом)
• Красный чили перец  — 1 Штука
• Отварной рис  — 400 Грамм

Рецепт пряного мясного блюда. Тайская кухня.

Описание приготовления:

Отмерить около 3 столовых ложек кокосового молока, залить в среднюю кастрюлю или котелок и нагреть. Добавить пасту карри и и хорошенько перемешать. Варить до появления приятного аромата (4-5 минут).

Нарезать говяжью вырезку средними полосками, бросить мясо в кастрюлю.

Тушить на медленном огне около 2 минут. Добавить сладкий красный перец, рыбный соус и сахар. Кипятить на медленном огне в течении нескольких минут. На этом этапе можно добавить листья лимона или базилик, тушить на медленном огне от 1 до 2 минут.

Снять с огня и посыпать арахисом, добавить чили перец и немного свежих листьев базилика. Залить кокосовым молоком. Подавать с отварным рисом.
Количество порций: 4

Мясные «шайбы» на гриле

Плов для детей

Домашние котлеты из говядины

Отбивная по-итальянски

Ромштекс

Говяжья печенка с луком

Говядина с апельсиновым соком и брокколи

Говядина с беконом и пряностями